松屋食品控股股份有限公司（TSE: 9887）——"松屋"牛肉饭（牛丼）连锁、"松乃家"炸猪排连锁以及不断成长的拉面业务的运营商——于2026年5月15日公布了截至2026年3月期的创纪录业绩。合并营收同比增长19.6%至1,844.74亿日元，营业利润跃升72.3%至75.94亿日元，经常利润攀升62.1%至83.45亿日元，归属于所有者的净利润激增72.6%至37.72亿日元——均创历史新高。
门店扩张与成本管控提升利润率
同店销售额升至上年的110.5%，新开门店也为营收增添助力。集团开设了104家直营店，并通过合并松藤（Matsufuji）和松藤食品（Matsufuji Foods），新增121家拉面门店，年末门店总数达到1,573家（牛丼1,185家、炸猪排195家、拉面132家、寿司21家、海外/其他40家）。尽管销售成本率从36.1%小幅上升至36.8%，但固定成本率下降使销售及管理费用率从61.0%改善至59.1%，备受关注的"FL成本"率（食材+人工）也从66.9%改善至66.4%。
为再创纪录的增长进行投资
总资产为1,407.87亿日元，净资产为576.67亿日元，由于公司为新店、门店改装（178家）以及收购松藤提供资金，股东权益比率从43.8%回落至41.0%。经营活动现金流升至153.47亿日元。
对于截至2027年3月期，松屋食品计划再创利润纪录，在继续投资新店、改装和人员的同时推进成本结构改革以保卫利润率。
| 指标 | FY3/2026 | FY3/2025 | 同比 |
|---|---|---|---|
| 营收（百万日元） | 184,474 | 154,242 | +19.6% |
| 营业利润（百万日元） | 7,594 | 4,408 | +72.3% |
| 经常利润（百万日元） | 8,345 | 5,148 | +62.1% |
| 净利润（百万日元） | 3,772 | 2,186 | +72.6% |
| 总资产（百万日元） | 140,787 | 104,155 | +35.2% |
| 股东权益比率 | 41.0% | 43.8% | — |
| 经营活动现金流（百万日元） | 15,347 | 8,322 | +84.4% |
| 门店数（家） | 1,573 | — | — |
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